LA NUEVA AÑADA

• Publicado por Joselu
• en Sin categoría
• el 30 de octubre de 2015.
• Sin comentarios.

ya tenemos aquí la nueva añada que en su gran mayoría va a ser catalogada como excelente, echando un vistazo a los vinos obtenidos salvo raras excepciones donde se ha encontrado una mayor cantidad de pectinas por la concentración del grano, salvo estas excepciones que espero no sean muy numerosas los vinos este año han de ser fáciles de filtrar ya que están clarificando y limpiando bien

si a esto le añadimos que la cosecha va ser excelente deberíamos estudiar un poco la filtración de estos vinos y darle los tratamientos de filtración los justos y que hagan saquemos mucho mas provecho de estos grandes vinos que todos esperamos

os invito a poneros en contacto con vuestro proveedor de filtros y actuar en conjunto para como decía sacar el mayor provecho y perjudicar lo menos posible a los vinos con la filtracion